Marti, 18 Aprilie 2023, ora 14:30
1184 citiri
Ciorba rădăuțeană, în topul celor mai bune supe din lume FOTO tasteatlas.com
Ciorbă rădăuțeană și-a căpătat locul potrivit și la nivel mondial. Taste Atlas a realizat un clasament al celor mai bune supe din întreaga lume în aprilie 2023, iar ciorba rădăuțeană a fost plasată pe locul 12 în „Top 100 cele mai bune supe din lume”.
Peste 10.000 de preparate și băuturi din întreaga lume sunt prezentate pe site-ul TasteAtlas, ce se prezintă ca fiind o „enciclopedie a aromelor”. În acest top sunt prezente și mai multe mâncăruri românești.
Primul loc în top este ocupat de Tonkotsu ramen (Japonia), cel de-al doilea, de Zurek (Polonia), iar cel de-al treilea, de Mercimek çorbası (Turcia). În clasament, au fost integrate și șase supe românești, iar ciorba rădăuțeană este de departe printre cele mai apreciate. Cu un punctaj de 4,6 din 5, ciorba rădăuțeană a plasat România pe locul 12, dar nu este singurul preparat din top.
Mujdeiul ocupă primul loc în clasamentul celor mai bune preparate din România
Mujdei este varianta românească a sosului de usturoi. Acesta este format din căței de usturoi, ulei de floarea-soarelui, piper și apă. Usturoiul este pasat cu alte ingrediente, iar sosul este apoi servit, de obicei, cu pește sau cartofi prăjiți. Mujdeiul poate avea o textură variabilă, de la lichidă la groasă. Numele acestui sos este derivat din must de ai, care înseamnă must de usturoi, scrie TasteAtlas.
Topul este completat de: plăcinta aromână, bulz, ciorba rădăuțeană, sarmale, plăcintă, zacuscă, papanași, mici și covrigi.
”Ciorba rădăuțeană este o supă tradițională românească. Este făcută dintr-o combinație de pui, ceapă, ardei roșu dulce, țelină, morcovi, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel și smântână. Ingredientele se fierb la foc mediu până când carnea și legumele devin fragede. Supa este destul de acră datorită adaosului de suc de lămâie. În România, Ciorba Rădăuțeană este apreciată în special pentru că este un remediu pentru mahmureală și are proprietăți de vindecare – este adesea folosită ca remediu pentru simptomele răcelii comune”, au fost concluziile celor care au făcut topul.
