”E făcută după o rețetă germană”

439 citiri

Românii sunt cu gândul la sărbători și la masa de Crăciun. Unii au pregătit deja unele preparate, alții sunt dornici să încerce rețete noi și să-și impresioneze invitații.

Un român a publicat pe Facebook rețeta unei rulade făcute din șorici.

„Mulți mi-au cerut rețeta de la rulada de șorici de porc și poze cu ea feliată. Rulada e făcută după o rețetă germană pe care am gustat-o și am văzut cum se face (pe vremea când colindam prin Germania).

Se ia o bucată de șorici de porc din zona intercostală care să fie cât mai subțire și slabă în grăsime, cu un pic de carne pe ea, de dimensiuni medii, după preferințe (cam 30 – 40 cm lungime și lat de 10 – 12 cm ), se curată câțiva căței de usturoi, un pic de boia și piper și o bucată de cârnat de casă afumat proaspăt sau cîrnat condimentat.

Se pune cârnatul în mijloc și în timpul rulajului să adaugă usturoiul, piperul și boiaua, după gust, apoi, după rulare, se leagă rulada strîns, după care se pune la fiert în apă.

După ce s-a fiert se lasă la răcit și se reafumă din nou.

Se servește feliat, cu ce doriți.

P.S. Zeama rezultată nu se aruncă, se poate folosi la ciorbă, tocană sau altceva.”, a scris românul pe grupul Mutat la țară – viața fără ceas.

„Un fel de Porchetta”

În comentarii, câțiva dintre membrii grupului recomandă varianta lor.

„Bunica mea făcea această rulada cu mușchiulețul porcului. Este mult mai „dietetică”.

„Un fel de Porchetta. Dacă o bagi la cuptor și o lași la temperatură mică mult timp cam așa este.”

„Foarte gustos, și eu fac cu slănină cu sorici de pe burta care are și carne, exact la fel, e delicioasă.”